空心胶囊中“铬”的检测

    近日，由于使用工业明胶生产药用空心胶囊导致“铬”污染事件进入了消费者的视野，涉事单位不乏知名药企，引起社会各界广泛关注。    

铬的危害
    专家介绍，铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆，抗腐蚀，因此多用于不锈钢等制品。同时，铬还是人体必需的一种微量元素，但是铬过量摄入对人体造成的危害非常大，其毒性与存在的价态有关，其中二价铬毒性非常轻微，而三价铬的毒性在人体里就很容易显现。 

专家还强调，过量摄入六价铬，严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。 

广东省微生物分析检测中心已经开展了食品、水产品、饮用水等产品中“铬”“六价铬”项目的检测服务，针对明胶空心胶囊铬事件，我单位可以接收的样品及检测依据目如下：

    样品种类：明胶（原料）、明胶空心胶囊

检测方法：
    方法1、GB/T 5009.123-2003 食品中铬的测定
    方法2、《中国药典》2010版二部IV D 第一法