2024年9月24日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）在北京召开中国居民游离糖摄入评估工作研讨会。食品评估中心总顾问陈君石院士出席会议。来自中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会、中国食品科学技术学会、四川大学、中国人民大学、中国食品发酵工业研究院、辽宁和江苏疾病预防控制中心、相关食品行业的专家以及食品评估中心相关人员共计30余人参加了会议。
项目工作组详细汇报了中国居民游离糖摄入评估项目的工作进展，2017年至2023年包括食品中糖含量的变化情况在内的“减糖”效果评价以及我国3岁以上人群游离糖摄入状况。与会专家肯定了项目组的工作，对报告的内容和结构提出了宝贵的意见和建议，陈君石院士作总结发言。
此次会议明确了下一步工作重点，强调要进一步加强行业数据共享以保证“减糖”效果评估的科学性，本次会议为该项目的顺利完成奠定了坚实基础。
（应用营养二室供稿）
