2024年4月24日,泰国食药局发布咨询文件,拟修订橄榄油和果渣油标准,意见反馈期截至2024年6月14日。主要内容如下:
(1)修订橄榄油和果渣油定义;如:橄榄油油酸含量≤0.8g/100g;初榨橄榄油油酸含量≤2g/100g等;
(2)质量标准。物理化学特性:皂化值:184-196mgKOH/g;碘值:75-94mg/g;不皂化物:15g/kg;
(3)修订橄榄油中各种脂肪酸的含量标准,部分内容如下表所示。
脂肪酸类型 | 原标准(%) | 现标准(%) |
肉荳蔻酸 | 0.05 | 0.03 |
十七烷酸 | 0.3 | 0.4 |
十七碳烯酸 | 0.3 | 0.6 |
亚麻酸 | / | 1 |
木蜡酸 | / | 0.2 |
山萮酸 | / | 0.2 |
更多详情参见:https://food.fda.moph.go.th/press-release/law-technical/、https://drive.google.com/file/d/1jx7Xj8sQhtrELuvCJS_EoXhbvT__KQuo/view?pli=1