2024年5月8日,欧洲食品安全局(EFSA)发布2024.8773号文件,拟修订非转基因根霉菌株AE-G的食品酶葡聚糖1,4-α-葡萄糖苷酶的使用规定,具体使用变动要求如下表。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。
食品 | 原料 | 当前推荐用量mg/kg | 原推荐用量mg/kg |
烘焙产品生产 | 面粉 | 8.8 | 79 |
酿造产品的生产 | 谷物 | 1.8 | / |
生产烘焙以外的谷物产品 | 面粉、谷物 | 8.8 | / |
葡萄糖浆和其他淀粉水解物的生产 | 谷物 | 1055.1 | / |
蒸馏酒的生产 | 谷物 | 703.4 | / |
非酒醋的生产 | 谷物 | 17.6 | / |
果汁生产 | 水果和蔬菜 | 8.8 | / |
生产茶叶和其他草药和水果输液 | 富含葡萄糖基化甜菊糖苷的叶提取物 | 17.6 | / |
咖啡提取物的生产 | 咖啡豆、咖啡提取物 | 87.9 | 4800 |
牛奶和奶制品的植物性类似物的生产 | 谷物 | 8.8 | / |
更多详情参见:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8773
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