2024年5月8日,欧洲食品安全局(EFSA)发布2024.8772号文件,拟修订非转基因弯曲芽孢杆菌菌株AE-BAF的食品酶β-淀粉酶的使用规定,具体使用变动要求如下表。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。
食品 | 原料 | 当前推荐用量mg/kg | 原推荐用量mg/kg |
烘焙产品生产 | 面粉 | 1.4 | 90 |
酿造产品的生产 | 谷物 | 0.3 | 381 |
生产烘焙以外的谷物产品 | 谷物 | 19.0(婴儿谷物) | / |
1.4(其他用途) | / | ||
葡萄糖浆和其他淀粉水解物的生产 | 谷物 | 2.7 | 45 |
非酒醋的生产 | 谷物 | 2.7 | / |
· 牛奶和奶制品的植物性类似物的生产 | 植物性饮料 | 2.7 | / |
植物提取物的生产 | 富含葡萄糖基化甜菊糖苷的植物提取物 | 2.7 | / |
更多详情参见:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8772
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