2024年4月23日,肯尼亚标准局制订6项食品标准草案,为DEAS 282:2024小麦和硬粒小麦粗粒面粉 ,DEAS 44: 2024碾磨玉米(玉米)产品,DEAS 765:2024糙米,DEAS 2: 2024玉米粒,DEAS 762: 2024干大豆,DEAS 754:2024鹰嘴豆。意见征集期至2024年6月21日。主要内容:产品定义和术语、一般性要求、具体产品品质要求、卫生标准和重金属限量要求(部分产品情况见下表)、包装、标签规定、取样和检测方法等。
项目 | 小麦和硬粒小麦粗粒面粉 | 碾磨玉米产品 | 糙米 | 玉米粒 |
总需氧量 cfu/g | 100000 | 100000 | / | / |
酵母菌和霉菌 cfu/g | 10000 | 10000 | 10000 | / |
大肠杆菌 cfu/g | / | <100 | 100 | / |
沙门氏菌 每25克 | / | 不得检出 | 不得检出 | / |
金黄色葡萄球菌 cfu/g | / | <10 | 1000 | / |
铅 mg/kg | / | 0.2 | / | / |
镉 mg/kg | / | 0.1 | / | / |
黄曲霉毒素B1 μg/kg | / | 5 | 5 | 5 |
更多详情参见:https://www.kebs.org/standards-under-public-review/