为进一步落实食品安全“两个责任”，规范驴肉及其制品的加工经营，严厉打击掺杂使假等违法行为，廊坊市广阳区市场监督管理局以创建国家食品安全示范城市为契机，开展打击假冒驴肉销售行为专项行动，为消费者提供安全、放心的食品环境。
召开会议，安排部署
3月28日上午，党组书记、局长刘卫锋组织相关股室、分局召开专项行动部署会议，要求各相关股室、各分局提高思想认识，把驴肉制品整治行动作为保障食品安全重点内容，要紧扣重点品种，牢抓重点区域，聚焦突出问题，深入开展全面排查，保证排查整治取得扎实成效。
摸清底数，建立台账
严格落实监管责任 ，对全区驴肉生产经营情况进行全面摸底调查，掌握基本情况，并建立档案，确保不留死角，不留空白。
突出重点，全面整治
重点对辖区驴肉生产、经营、餐饮环节进行全面规范整治，重点打击采购和使用病死、来源不明或不合格鲜肉加工驴肉制品、加工过程添加非食用物质、滥用食品添加剂和以骡肉、马肉、猪肉冒充驴肉销售等违法行为，全面提高食品安全保障水平。
强化抽检，严格监管
充分发挥食品抽检在食品安全监管工作中的“雷达”作用，组织专业机构对驴肉制品生产经营单位开展抽检。同时，对餐饮饭店、食品销售单位在售驴肉制品进行检测。
加强宣传，营造氛围
充分利用微信工作群、公众号等方式，加大食品安全政策法规、基本常识等宣传力度，及时发布食品安全消费警示。同时，采取边检查边指导的方式，向经营单位普及食品安全相关法律法规和经营标准规范，切实提高其守法经营意识和底线思维。
下一步，廊坊市广阳区市场监督管理局将进一步加大食品安全风险排查整治力度，规范市场生产经营秩序，优化食品消费环境，为增强人民群众的获得感、安全感和幸福感持续发力。
