2024年2月26日，欧洲食品安全局发布2024.8634、8633、8612号文件，拟制订嗜热菌蛋白酶和黏胃蛋白酶、溶菌素作为食品添加剂的使用规定，具体使用要求如下表。
该文件将于欧盟政府公报正式发布之日起生效。
| 添加剂名称 | 食品种类 | 最大添加量（mg/kg） |
| 嗜热菌蛋白酶 | 蛋类及蛋制品、乳制品、改性肉类和鱼类产品 | 1.3 |
| 婴儿配方奶粉中改性乳蛋白、植物和真菌中生产蛋白质水解产物 | 375.4 | |
| 其他改性乳蛋白、肉类和鱼类蛋白质中生产蛋白质水解产物 | 62.6 | |
| 植物奶 | 0.3 | |
| 干酵母 | 1.3 | |
| 黏胃蛋白酶 | 奶酪 | 0.1-3 |
| 发酵乳制品 | 0.03-1.2 | |
| 溶菌素 | 谷物 | 20.41-61.23 |
| 发酵乳制品 | 0.01-0.13 | |
| 改性牛奶蛋白 | 133.62-534.47 | |
| 肉类和鱼类蛋白 | 133.62-534.47 | |
| 植物和真菌中生产蛋白质水解产物 | 133.62-400.85 | |
| 植物奶 | 133.62-534.47 |
更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8634 ；https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8633 ；https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8612
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