2024年1月31日,肯尼亚标准局制订4项食品标准。具体分别为杏仁DKS 2991:2023,榛子仁DKS 2992:2023,南瓜子DKS 2994:2023,生核桃仁DKS 2993:2023,意见反馈期截至2024年4月1日。主要内容包括:产品术语和定义,一般要求和品质指标,卫生标准(限量要求见下表),包装和标签规定、取样和检测方法等。
项目 | 杏仁 | 榛子仁 | 南瓜子 | 生核桃仁 |
大肠杆菌cfu/g | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
沙门氏菌 25g | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
金黄色葡萄球菌 cfu/g | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
总黄曲霉毒素 μg/kg | 10 | 10 | 10 | 10 |
黄曲霉毒B1 μg/kg | 5 | 5 | 5 | 5 |
更多详情参见:https://www.kebs.org/standards-under-public-review/