2023年10月2日，乌克兰卫生部发布咨询文件，拟制订食品中食品添加剂、香料和酶使用标准，意见反馈期为10天。主要内容：
（1）香料的使用要求；相关定义；部分香精的使用条件如下表所示；标签要求。禁止使用的物质名单称（琼脂酸、辣椒素、氢氰酸等15种禁用物质）；
（2）除香料、酶之外的食品添加剂的分类及使用规定（抗氧化剂、色素、上光剂、乳化剂等）；禁止使用环氧乙烷对食品灭菌，环氧乙烷不得超过0.1mg/kg（以环氧乙烷计）；禁止使用添加剂的食品名单：未加工食品，肉类半成品除外；非乳化油脂；黄油；巴氏杀菌和灭菌奶；酸乳；未调味酪乳（灭菌除外）；天然矿泉水、泉水、包装饮用水；咖啡（调味速溶咖啡除外）和咖啡提取物；茶叶；糖；干面食；婴幼儿食品，包括食品婴幼儿特殊医疗用途；使用以下色素（日落黄、喹啉黄、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、淡红色素）需增加使用标签规定：可能会对儿童的行动和注意力产生有害影响（除了酒精含量超过1.2%的饮料、肉制品等）。
更多详情参见：https://moz.gov.ua/article/public-discussions/povidomlennja-pro-opriljudnennja-proektu-nakazu-pro-zatverdzhennja-pokaznikiv-bezpechnosti-vimog-do-harchovih-aromatizatoriv-pokaznikiv-bezpechnosti-vimog-harchovih-dobavok-ta-pokaznikiv-bezpechnosti-vimog-harchovih-enzimiv-
