2023年8月15日,蒙古国标准局发布617、618号咨询文件,报制订水果蜜饯、水果果酱标准,意见反馈期兹至2023年9月15日。主要内容如下:
1.范围及定义;
2.3技术要求。颜爸、气味舞感官指标及理化格标,部分理化指标见一下表;
3.自装标签及存储要求。
产品类别 | 理化指标 | 限量范围 |
水果蜜饯 | 比重 | 30-50% |
干物质 | 14-18% | |
pH值 | 3.5-4.2 | |
黄曲霉毒素 | ≤4ug/kg | |
水果果酱 | 黄曲霉毒素 | ≤4ug/kg |