2023年5月17日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）采用网络培训方式举办了国家食品安全风险监测元素检测技术培训班。本次培训班由食品评估中心主办，北京市疾病预防控制中心（以下简称“北京疾控中心”）协办。北京疾控中心副主任于建平出席开幕式并致辞。来自全国31个省（自治区、直辖市）、新疆生产建设兵团及部分地市级疾病预防控制中心的检验技术人员近五百人参加了培训。
食品评估中心化学实验室副主任周爽主持了本次培训会议。食品评估中心风险监测一室专家介绍了2022年食品中元素风险监测结果，解读了2023年元素监测计划和工作要求。来自北京疾控中心和广东省疾控中心的专家分别介绍了食品中多元素检测、食品中总汞直接检测方法，详细说明了方法检测的关键步骤、操作要点以及注意事项等，播放了相关操作视频。为做好相关方法的验证，培训单位准备了玉米中多元素检测、海鱼和蘑菇中总汞检测的方法验证样品。参训学员针对实际操作中存在的技术问题和疑惑与培训专家进行了在线交流和探讨。
通过本次培训，参会人员进一步明确食品安全风险监测手册方法的相关要求，为更好地完成2023年风险监测计划中元素监测任务夯实技术基础，达到了预期培训效果。
