2023年5月3日,坦桑尼亚标准局发布咨询文件,拟制订杏仁粉、未加工的巴西坚果仁、生榛子和烤榛子仁等食品标准。意见反馈期截至2023年6月25日。主要内容:(1)术语定义;(2)一般要求。感官要求(气味、颜色异物);微生物及黄曲霉毒素要求如下表所示;(3)包装标签。产品名称、品牌、制造商或包装商的名称、实际地址、批次、生产日期、到期日、原产国、净重、存储条件等。
项目 | 杏仁粉 | 未加工的巴西坚果仁 | 生榛子和烤榛子仁 |
沙门氏菌 | 不得检出/25g | 不得检出/25g | 不得检出/25g |
大肠杆CFU/g | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
酵母和霉菌CFU/g | 1000 | 1000 | 1000 |
总黄曲霉毒素(ug/kg) | 10 | 10 | 10 |
黄曲霉毒素 B1(ug/kg) | 5 | 5 | 5 |
更多详情参见:
https://www.tbs.go.tz/uploads/publications/en-1683108190-Almond%20Flour.pdf ;
https://www.tbs.go.tz/uploads/publications/en-1683108255-Raw%20brazil%20nut%20Kernels-Specification%20.pdf ;
https://www.tbs.go.tz/uploads/publications/en-1683108278-Raw%20and%20roasted%20Hazelnut%20Kernels-Specification.pdf