加拿大批准来自地衣芽孢杆菌PP6107的枯草杆菌蛋白酶用于各种食品中

核心提示：2023年2月22日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0195号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌PP6107的枯草杆菌蛋白酶（subtilisin）用于各种食品中。