2023年2月10日，保加利亚农业部发布第18号法令，制订供人类食用的某些糖类的要求条例。该法令自在“国家公报”上公布之日起14天后生效，主要内容如下：（1）适用范围。适用于供人类消费的某些糖类的名称、特征、成分、标签和分析方法的要求。不适用于糖粉、方糖；（2）各种糖类的定义及指标（精制白糖极化值大于99.7°Z，转化糖含量不超过0.04%w/w，干燥过程中的质量损失不超过0.06%w/w等）；糖的标签规定（小于5g的预包装糖可以在标签上不标明净重、糖液、转化糖液、转化糖浆应标示干物质和转化糖含量、含有结晶的转化糖浆时，必须在名称中加上“结晶”一词等具体规定）；（3）糖类中各种理化指标的检测方法（干物质、还原糖等）；（4）附加条款。“ICUMSA单位”是根据ICUMSA（国际糖分析统一方法委员会）方法计算的单位；“%w/w”是重量百分比。
