加拿大批准一种乳糖酶用于低乳糖酶制剂和部分乳制品

核心提示：2023年2月6日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0193号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自枯草芽孢杆菌DH617的乳糖酶（lactase）用于低乳糖酶制剂和部分乳制品。