受疫情影响，哈尔滨市部分食品生产经营企业尤其是餐饮企业面临销售不畅、停产停业等困难，商家库存的食品原料、食品添加剂等极易出现过期、变质等问题。在相关企业陆续复工复产之际，哈尔滨市市场监督管理局作出专门部署，要求各地市场监管和执法部门在抓好疫情防控工作的同时，要以校园周边、农村、城乡接合部、旅游景区等为重点部位，以停业歇业时间较长的食品生产经营单位，特别是疫情以来暂停堂食的餐饮服务提供者为重点对象开展针对性检查，严厉打击使用变质过期原料生产加工食品、经营过期食品等违法违规行为，严防问题食品流向百姓餐桌，坚决守护老百姓舌尖上的安全。
专项检查依法从严查处以下行为：
用回收食品作为原料生产食品，或者经营回收食品等行为；
用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营超过保质期的食品、食品添加剂等行为；
经营腐败变质、霉变生虫或者感官性状异常的食品、食品添加剂等行为；
将超过保质期食品经过改换包装、标签等方式进行销售或捐赠等行为；
虚假标注生产日期、保质期等行为。
对在案件查办中发现涉嫌构成犯罪的，要及时移送公安部门处理，加大震慑力度。
哈尔滨市市场监督管理局提醒和告诫全市广大食品生产经营者，要依法落实食品安全主体责任，在复工复产前做好库存食品、食品原料、食品添加剂的清查，及时清理变质或者超过保质期的食品及原料、食品添加剂，并予以无害化处理，做好台账记录。确因疫情原因导致过期、变质等废弃食品数量较大，无法及时进行无害化处理的，应当予以封存、记录在册并标明“废弃食品”，待到疫情防控条件允许时及时进行无害化处理。
