央视“3·15”晚会曝光“土坑酸菜”、假冒“红薯粉丝”等食品问题后，广元市市场监管局紧急部署、立即行动，在全市范围内开展酱腌菜、粉丝生产企业和食品经营环节大排查工作，防止曝光的问题产品流入我市。
全市各级市场监管部门执法人员深入辖区酱腌菜、方便食品、淀粉制品等生产企业，在全市农贸市场、商场超市等批发及零售经营者、餐饮服务单位开展“全覆盖”排查。生产环节重点查阅企业进货台帐、食品原料、食品添加剂等记录凭证，检查企业是否按标准、流程生产，产品标签标识是否准确真实，督促企业履行进货查验义务，建立信息记录追溯体系。在经营环节，重点排查是否销售河南禹州红薯粉条以及湖南插旗菜业有限公司、岳阳市君山雅园酱菜食品厂、海霞酱菜厂、坛坛俏食品有限公司、华容县锦瑞食品有限公司等 5 家老坛酸菜企业问题产品。责令生产经营单位全面自查，一旦发现销售有问题产品或采购使用问题产品作为原料生产销售食品的，一律下架召回相关产品，对违法违规行为，将依法严厉查处。
截至目前，全市共出动执法人员680余人次，排查食品生产企业30余户次，排查商超、农贸市场、餐饮服务单位等食品经营单位1080户次，未发现“3·15”晚会曝光的问题产品流入我市作为食品原辅料进行生产加工或者直接销售。我市持证酱腌菜生产企业、粉条加工生产企业，未发现有晚会曝光类似的生产加工方式。
下一步，我局将结合正在开展的“春雷行动2022”、食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步强化日常监督检查，继续对我市食品生产经营单位开展全面风险隐患排查，紧盯重点产品和企业，深入排查是否还有类似问题产品和企业，一经发现将严厉查处。督促食品生产企业把牢生产过程全流程控制，确保出厂产品质量安全，督促食品经营单位严格落实进货查验、索证索票制度，健全购销台账，实现来源可控、去向可追，共同守护全市人民“舌尖上的安全”。
