2021年以来，泸州市局在开展“逢十查餐厅”“周四查市场”“进货查验专项行动”、春秋季学校食品安全检查行动等过程中，建立食品经营环节食品安全“红黑榜”通过市局官方微信、微博、网站、抖音等平台予以公开发布，运用信息公开手段，激励与震慑双管齐下，推进食品安全社会共治。
建立每月、每季定期发布机制。根据各区县日常检查与专项检查中发现的情况，每季度选择14家食品经营单位（7家餐饮单位、7家食品销售单位）作为当季“红榜”单位予以肯定，每月分别将存在问题隐患的14家餐饮单位、14家食品销售作为当月“黑榜”单位予以曝光，并要求属地区县市场监管局督促其落实食品安全主体责任，限期完成整改工作，于次月公开整改工作情况。
确保公开内容“有理有据”。要求各区县在报送“红榜”“黑榜”名单时，要一并报送食品经营单位名称、地址、上榜理由（或曝光理由），每家食品经营单位至少附上两张佐证照片证明现场检查情况（或整改完成情况）；相关信息、均公开发布。
充分调动群众参与食品安全共治的积极性。每期食品安全“红黑榜”发布后，均被泸州当地媒体转载，群众关注度高。自建立食品安全“红黑榜”以来，每期浏览量均达上万人次，充分调动了人民群众参与食品安全社会共治的积极性，引导群众“用脚投票”，汰劣存优，有利于食品流通与餐饮服务行业持续健康发展。
敢于“亮丑”在食品经营行业中反响热烈。公开发布食品经营环节“红黑榜”的模式，既树立了一批正面典型激励食品经营单位诚信守法经营，又通过曝光手段倒逼“黑榜”单位落实整改，并震慑了一批存在违法违规行为的食品经营户自查整改提升。许多食品经营户均反映，比起罚款，他们还害怕被曝光。截至11月15日，泸州已发布“红黑榜”共17期，肯定了35家“红榜”单位；曝光了168家“黑榜单位”，其中17家“黑榜”单位被立案查处，均按要求督促整改。
下一步，泸州市市场监管系统，将按照省局工作部署，将信息公开工作与检查、抽检、处罚、宣教等工作有力结合，持续抓好食品经营环节食品安全工作。
