近日，汇总了2021年8月市场监管总局发布的食品抽检情况。根据发布日期统计，8月市场监管总局发布3期食品不合格情况的通告，共有18批次食品检出不合格。
统计显示，不合格样品涉及炒货食品及坚果制品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品、水果制品6大类。其中，食用农产品检出不合格数量最多，有11批次，占所有不合格样品的六成，检出农兽药残留超标问题和重金属污染问题。肉制品有2批次，检出微生物污染问题；糕点有2批次，检出微生物污染问题和食品添加剂超范围超限量使用问题；粮食加工品有1批次，检出食品添加剂超范围超限量使用问题；炒货食品及坚果制品有1批次，检出质量指标不达标问题；水果制品有1批次，检出食品添加剂超范围超限量使用问题。
6大类不合格样品数量
统计中发现，不合格样品涉及五大问题，有农兽药残留超标问题、食品添加剂超范围超限量使用问题、微生物污染问题、质量指标不达标问题、重金属污染问题。
不合格样品涉及的问题
其中，检出农兽药残留超标问题的样品最多，有8批次，全部为食用农产品，检出的不合格项目有：克百威、灭蝇胺、啶虫脒、克百威、毒死蜱、地美硝唑等。产品中农兽药残留超标，主要是因为农药兽药不合理不规范的使用导致，例如：为快速控制虫害，加大用药量；未遵守采摘间隔期规定；不得添加药物的违规使用等。
对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成相关市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
