日前，江西省市场监督管理局公布了2021年第一季度食品安全监督抽检情况。2021年第一季度，全省共完成并公布6277批次食品监督抽检结果，检验项目合格的样品6087批次，不合格样品190批次，样品总体合格率为96.97%。
不合格样品涉及粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，饮料，方便食品，饼干，薯类和膨化食品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，食糖，淀粉及淀粉制品，糕点，餐饮食品，食用农产品17大类。
17大类食品检出不合格样品的批次数量
从不合格的项目类别看，主要是农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染三个方面原因，分别占不合格总数的29.47%、26.32%、23.68%，质量指标不达标问题占不合格总数的比率为11.05%，才外，还有少量产品检出重金属污染物、其他污染物、标签不合格。
针对检出的不合格食品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，控制产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置
