2021年5月21日，蒙古国标准计量局发布第259号公告，拟制定肉及肉制品生产和贸易技术法规草案。草案主要内容包括：
- 适用范围为蒙古国产和进口的牛、马、羊、猪、禽类等动物的肉及肉制品；
- 术语和定义；
- 供屠宰动物的兽医卫生要求（包括需关注的疫病种类）；
- 动物运输过程的卫生要求；
- 屠宰场硬件要求；
- 屠宰加工各环节的操作要点和过程卫生控制、肉类再加工的技术要求；
- 进口肉及肉制品的兽医卫生要求；
- 官方对屠宰场和产品的监督管理、国家监控计划的建立实施及产品召回等。
该草案意见反馈期截至2021年7月20日。
