根据国家市场监督管理总局（下称“市场监管总局”）发布的食品不合格情况的通告，按发布日期统计了2021年一季度的食品抽检情况。据统计，2021年1-3月市场监管总局共通报了10期食品抽检信息，有76批次不合格食品。
1月公布的不合格食品数量最多
根据发布日期不同，统计了2021年1-3月市场监管总局公布的不合格食品数量。其中，1月公布的不合格食品数量最多，有35批次。另外，2月公布了14批次不合格食品；3月公布了27批次不合格食品。
2021年1-3月市场监管总局公布的不合格食品批次数量（按发布日期统计）
不合格样品涉及19大类 食用农产品最多
从类别上看，不合格样品涉及饼干，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，蜂产品，糕点，酒类，肉制品，乳制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品，水产制品，水果制品，调味品，饮料，婴幼儿配方食品19大类。其中，食用农产品检出不合格样品数量最多，有11批次。
不合格食品涉及的类别和批次数量
不合格原因主要集中在四个方面
根据统计显示，不合格原因主要集中在微生物污染、质量指标不达标、食品添加剂超范围或超限量使用、农兽药残留超标四个方面。其中，微生物污染问题居多，有25批次，占所有不合格样品的三成多。另外，还有少部分食品检出非法添加物质问题、其他化学污染物问题、生物毒素问题、与标签标示值不符问题、重金属污染等。
不合格食品检出存在的问题
近一半不合格食品来自线上销售
不合格食品中，有36批次食品来自天猫、淘宝、京东、阿里巴巴、拼多多等网售平台，约占所有不合格食品的一半。其中，来自淘宝、天猫的不合格食品数量位列前两位。
各网店被检出不合格样品数量
对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
