2021年4月6日，美国食品和药物管理局（FDA）发布消息，称正在采取两项重要措施来提高绿叶蔬菜的安全性。
首先FDA发布了一份关于2020年秋季暴发的与食用绿叶蔬菜有关的O157：H7大肠杆菌疾病调查报告。该报告描述了调查结果，以及自2017年以来每年秋天发生的与加州中央海岸种植区（包括萨利纳斯山谷和圣玛丽亚种植区）相关的绿叶蔬菜疫情暴发的重要趋势。此外，美国FDA还发布了生产志贺毒素的绿叶蔬菜大肠杆菌（STEC）行动计划的更新版本，重申需要采取合作行动来提高绿叶蔬菜的安全性，并以2020年完成的工作为基础。
更多详情参见：https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-takes-two-important-steps-advance-safety-leafy-greens
