3月25日，广东省市场监督管理局公布了2021年第11期食品抽检信息。近期该局组织抽检茶叶及相关制品、保健食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等4类食品324批次样品。其中抽样检验项目合格样品322批次、不合格样品2批次。
2批次不合格样品为：顺德区容桂汀城百货商行销售的标称广州市中泰食用油脂有限公司生产的食用植物调和油检出乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定；中山市小榄镇南成副食购销部销售的标称中山市板芙镇茂昌粮油食品厂生产的成品花生油检出过氧化值不符合食品安全国家标准规定。
乙基麦芽酚是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中允许使用的食品用香料，可作为烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等的香味增效剂、香味改良剂。但过量食用乙基麦芽酚会对人的肝脏产生一定影响，严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至造成肝、肾损伤，对人体危害较大。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。造成过氧化值超标的原因，可能是原料油脂储存不当导致脂肪氧化、生产用油变质，或者样品漏气、储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败变质。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
