3月10日，黑龙江省市场监督管理局公布，近期该局组织完成了食品安全监督抽检任务111批次，涉及食用农产品、蜂产品、淀粉及淀粉制品等4类食品。其中合格样品106批次，不合格样品5批次。
1批次样品检出兽药残留超标问题
不合格样品中，有1批次样品检出兽药残留超标问题，为：合作区优利生鲜店销售的三道鳞（淡水鱼）（购进日期：2020年10月23日）检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药，用于治疗细菌性感染有良好效果。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼中的残留限量不得超过100μg/kg。
4批次餐饮具检出微生物污染问题
不合格样品中，有4批次餐饮具检出微生物污染问题，分别为：麻山区六合春风味居提供并使用的餐盘（抽样日期：2020年10月12日）、城子河区刘家大院饭店提供并使用的餐盘（抽样日期：2020年10月13日）、穆棱市八面通镇健晟星期天火锅店提供并使用的餐盘（抽样日期：2020年10月17日）、牡丹江市西安区名都晓荷塘主题火锅店提供并使用的餐碗（抽样日期：2020年10月19日），均检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
大肠菌群是指示性微生物指标，用以反映餐（饮）具的卫生状况。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，消毒餐（饮）具（纸片法、发酵法）中大肠菌群不得检出。造成大肠菌群不合格的原因可能是餐（饮）具在清洗、灭菌过程中受到人员、工器具的污染，灭菌不彻底导致；也可能是餐（饮）具存放的区域不洁净，而造成了二次污染所致。
对抽检中发现的不合格食品和餐具，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
