讯 1月20日，天津市市场监督管理委员会公布2021年第2期食品安全监督抽检信息，涉及食用农产品和糖果制品2大类食品，共计93批次，其中合格92批次，不合格1批次，本次抽检合格率98.92%。
不合格样品为：天津金运来假日酒店有限公司的海虹蟹（海水蟹）检出镉（以Cd计）不合格。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉超标的原因，可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。
对抽检中发现的不合格样品，天津市市场监督管理委员会已要求相关区市场监督管理局和执法部门及时对不合格食品及其经营者依法查处，进一步督促企业履行食品安全主体责任，切实采取下架、召回等措施控制风险，并将相关情况记入食品经营者食品安全信用记录。相关查处情况按管理权限依法依规公开。
