1月13日，河北省市场监督管理局公布，近期市场监管部门在石家庄市场抽检了粮食加工品，乳制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，肉制品等5类162批次样品，检验合格161批次，不合格1批次。
不合格样品为：桥西区张波粮油经销处销售的玉米面检出玉米赤霉烯酮不符合食品安全国家标准规定。
玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物，其耐热性较强，110℃下处理1小时才被完全破坏。《GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》规定，玉米赤霉烯酮在玉米面（渣、片）中的限量为≤60µg/kg。食用玉米赤霉烯酮超标的食品可能会引起中枢神经系统的中毒症状，如恶心、发冷、头痛等。造成玉米赤霉烯酮超标的原因可能是原料质量较差，在生长时受镰刀菌属菌株污染；或者是原料或成品储运不当导致镰刀菌属菌株快速繁殖，造成玉米赤霉烯酮超标。
河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监督管理部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。如发现食品安全违法行为，请拨打热线“12315”进行投诉或举报。
