加拿大批准一种果胶酶用于非标准化水果和蔬菜产品中

核心提示：2021年1月5日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0157号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自黑曲霉的果胶酶（Pectinase）用于非标准化水果和蔬菜产品中。