黑龙江公布9批次不合格食品 检出农药残留超标、微生物污染等问题

　　 10月21日，黑龙江省市场监督管理局公布，近期该局组织完成了食品安全监督抽检任务277批次，涉及粮食加工品、酒类、食用农产品、调味品等17类食品，检出不合格样品9批次，发现的主要问题是农药残留超标、微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标与标签标示值不符。

 

　　食用农产品检出农药残留超标问题

 

　　不合格样品中，有1批次食用农产品检出农药残留超标问题，为：鸡西市滴道区新百客购物广场销售的油麦菜（购进日期：2020年7月23日）检出氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

 

　　氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，氧乐果在叶类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。

 

　　3批次样品检出微生物污染问题

 

　　不合格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题，分别为：鸡东县利朋食杂店销售的标称鸡东县方友调味品有限公司生产的原汁酱油（生产日期：2020年7月10日）；加格达奇区乐满佳超市销售的标称鹤岗市东山区蔬园乡鑫鑫肉制品加工厂生产的哈风味肉肠（生产日期：2020年6月7日）；大商股份牡丹江新玛特购物广场有限公司销售的标称黑龙江龙兴乳业有限公司生产的无添加蔗糖豆粉（生产日期：2020年6月6日），均检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。食品的菌落总数超标，会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。造成菌落总数不合格的原因可能是生产企业所使用的原辅料菌落总数较高，杀菌工艺未达到要求导致；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格所致；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。

 

　　4批次样品检出食品添加剂超范围超限量使用问题

 

　　不合格样品中，有4批次样品检出食品添加剂超范围超限量使用问题。其中，2批次样品检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：牡丹江市傲矫龙生鲜大市场有限公司销售的标称绥化市龙山食品有限公司生产的手擀面（湿面条）（生产日期：2020年6月2日）；哈尔滨市比优特商贸有限公司肇东分公司销售的标称黑龙江天洋食品有限公司生产的金丝玉米面条（湿玉米面条）（生产日期：2020年5月15日）。

 

　　脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）是一种低毒高效的防腐剂，对霉菌和酵母菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014中规定脱氢乙酸及其钠盐的使用范围不包括生湿面制品。造成脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出的原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补生产过程卫生条件不佳而添加了脱氢乙酸及其钠盐。

 

　　还有2批次样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：庆安县春荣早餐店自制销售的油条（加工日期：2020年6月21日）、绥棱县鑫顺锅中锅快餐店销售的油条（加工日期：2020年6月23日）。

 

　　硫酸铝钾、硫酸铝铵为含铝添加剂，俗称明矾，在部分食品中作为膨松剂、稳定剂使用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，油炸面制品中铝的残留量应小于等于100mg/kg。

 

　　除上述产品外，还有1批次样品检出质量指标与标签标示值不符问题，为：黑龙江省讷河市三盛酒业有限责任公司生产的精玉浓香型白酒（生产日期：2019年11月11日）检出酒精度不符合产品标签标示值。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。