美国FDA发布关于无乳黑巧克力的抽样调查结果

 

　　美国FDA发布了对标有“无乳制品”或类似声明的国产黑巧克力条和黑巧克力片的抽样结果。进行采样是为了更好地了解这些产品中含有潜在危险水平的牛奶的程度。FDA对声称不含乳制品的黑巧克力中含有牛奶表示担忧，因为它会对牛奶过敏的消费者造成严重的健康后果。

 

　　该机构以零售方式收集了119个样品，代表52种产品，其中一些是在网上购买的。这项为期15个月的调查于2018年7月开始，至2019年10月结束。FDA发现，在所有52种产品中有4种（119个样品中有12个）黑巧克力含有潜在危险的牛奶过敏原。含量范围从百万分之600到3100（ppm），有可能在牛奶过敏的消费者中引起严重的反应。针对这些发现，制造商召回了所有四种产品。

 

　　FDA并没有定义术语“无乳制品”或“无奶制品”，这些说法是自愿的，使用时必须真实无误。对牛奶过敏的消费者选择食用无乳巧克力，不妨与生产厂家联系，询问产品的制作方法，包括产品是否在专用于制作无乳巧克力的设备上生产，所用原料是否不含牛奶，以及制造商是否以无牛奶的声明测试其产品是否存在牛奶。

 

　　该机构将继续监测这一问题，包括根据需要对国内和进口黑巧克力进行额外抽样，以检测含有未申报牛奶过敏原的黑巧克力，并帮助确保将其从市场上清除。