针对央视“3.15”晚会曝光南昌“汉堡王”门店食品安全问题，阳泉市市场监管局高度重视，迅速部署对全市经营汉堡类快餐店开展执法检查。
一是立即行动，全面排查。以“汉堡王”同类企业特别是经营汉堡类快餐的连锁餐饮单位为重点，第一时间深入排查企业在食品安全管理、自查整改等方面的隐患问题，督促餐饮经营者严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，切实落实主体责任。二是突出重点，细化要求。明确了查进货记录、查食品标签、查食材销毁记录，看加工过程、看食品库房、看监控视频的“三查三看”要求；加强原料购进和储存、食品原材料使用、食品加工制作等重点环节监管，严防严查使用过期食品或原材料加工制作食品、篡改食品标签等违法行为。三是快速反应，依法查处。及时核查群众反映和社会舆情线索，对发现餐饮单位日常管理不规范，食品安全自査制度执行不到位的，现场督促整改；对使用过期食品原料、腐败变质食品等违法行为，依法严肃查处。
截止目前，全市共检查汉堡类快餐店89家，未发现使用过期食材、更换标签篡改生产日期等问题。下一步，阳泉市市场监管局将密切关注社会舆情，举一反三，加大力度，进一步强化对快餐行业的食品安全监管，及时消除餐饮食品安全隐患，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
