不合格韭菜为：和田市袁小莲菜店销售的韭菜，该样品检出多菌灵和腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
多菌灵是一种广谱性的高效低毒内吸性杀菌剂，可以有效防治由真菌引起的多种作物病害，在我国的使用范围广泛。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，多菌灵在韭菜中的最大残留限量值为2mg/kg，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。
不合格黄豆芽为：新疆巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市喜乐多自选厅销售的黄豆芽，该样品检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
4-氯苯氧乙酸钠俗称防落素、保果灵，原用于植物生长调节，在豆芽生产中，可以促进豆芽下胚抽粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含有4-氯苯氧乙酸钠的豆芽。
不合格黑芝麻为：经营地址为新疆乌鲁木齐市水磨沟区温泉西路北五巷76号一期一楼的水磨沟区温泉西路惠纪梅调料商店销售的黑芝麻，该样品检出酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定，坚果与籽类食品（脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品除外）中酸价应符合≤3mg/g。
对抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
