11月27日，湖南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织开展监督抽检肉制品、饮料、蔬菜制品、糕点、保健食品等5大类食品35批次样品，根据食品相关标准检验和判定，其中10批次样品不合格，25批次样品合格。涉及微生物污染、食品添加剂问题。
抽检信息显示，不合格产品中，有8批次食品检出微生物污染问题，是不合格产品的重灾区。分别为张家界茅岩莓有限公司销售的，标称湖南张家界应用植物研究所生产的茅岩莓茶，霉菌和酵母项目不符合食品安全国家标准规定；标称湖南怀化市鹤城区石门岩天山泉水厂生产的天杨桶装饮用水，怀化市经济开发区美佳源配送中心销售的，标称怀化市品源纯净水厂生产的润甜优质饮用水，标称湖南省塘冲饮品有限责任公司 生产的九龙岭包装饮用水，标称湖南省塘冲饮品有限责任公司生产的九龙岭养生泉包装饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定；标称长沙市雪旺食品有限公司生产的拉丝吐司（面包），菌落总数和霉菌项目不符合食品安全国家标准规定；标称长沙永红食品有限公司韵红食品厂生产的羊肉味烤肉串、牛肉味烤肉串，菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。
霉菌和酵母是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在。霉菌和酵母污染可使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味。保健食品中霉菌和酵母超标的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是产品存储、运输条件控制不当等。
铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌，是一种常见的革兰阴性杆菌，广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要原因有：水源受到污染，或生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或包装材料未进行彻底清洗消毒。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
此外，还有2批次食品检出食品添加剂问题，分别为标称浏阳市大光湖食品有限公司生产的爽口小萝卜头（60克）、爽口小萝卜头（130克） 糖精钠（以糖精计）和二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定。
糖精钠（以糖精计）是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留。二氧化硫溶于水生成亚硫酸，亚硫酸对胃肠道有刺激作用；还会破坏食品中维生素B1；影响人体对钙的吸收。
对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、邵阳、张家界、怀化等市市场监管局立即组织开展处置工作，依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理。长沙、邵阳、张家界、怀化等市市场监管局应自本公示发布之日起7日内向社会公布相关食品安全风险防控措施，3个月内对有关食品生产经营者采取核查处置情况向社会公布，并向省局报告。
食品安全监督抽检不合格保健食品信息表 本次公布不合格保健食品1批次 序号 标称产品名称 标称批准文号 批号 规格 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 产品 类别 不合格项目‖检验结果‖标准值 分类 检验机构 备注 1 茅岩莓茶（240克） 卫食健字［1998］第312号 1907001 2克x120小袋/盒 湖南张家界应用植物研究所 中国湖南张家界市经济开发区C区 张家界茅岩莓有限公司 张家界市经济开发区C区 增强免疫力（单项调节免疫） 霉菌和酵母 ‖350CFU/g ‖≤50CFU/g 保健食品 湖南省食品质量监督检验研究院
