近日，长沙浏阳市多部门对集里街道西湖村内的两家豆制品非法制作、加工点进行突击行动，现场查获各类豆制品数百公斤。执法人员表示，将进一步加大对食品黑作坊、黑窝点的查处、打击力度，让市民吃得安心和放心。
执法人员在西湖村瓦屋组的一户大棚前，发现一处豆制品加工作坊前摆放着14桶正在泡水的黄豆，桶边还有一容器盛放着不明添加剂。作坊现场的环境完全不具备食品生产的基本条件，墙壁上满是灰尘，屋角蜘蛛上落满灰尘。作坊的一角则放着制作豆制品的黄豆，但在该料的外包装上没有看到任何显示其来源的标签标识。
经查实，该作坊每天生产150公斤左右的油豆腐和香干，主要是售给市区农贸市场的摊贩。当执法人员要求作坊主彭某出具食品生产许可证以及从业人员健康证时，后者均不能提供。执法人员在作坊里发现许多制作豆制品的添加剂，包括碳酸钠、生粉、消泡剂等，但作坊主并没有配置相关的称量用具，在使用添加剂时纯凭手感和经验，完全没有添加剂使用标准的概念。
西湖村大坡组的豆制品加工作坊是张某夫妇经营的夫妻店，白豆腐的生产、晾晒区域均处于开放状态，没有任何三防（防蝇、防鼠、防尘）设施，部分在制食品上苍蝇飞舞，一些用于压制豆腐的模具外表也出现了发霉的迹象。而在这个黑作坊里，每天有100公斤的白豆腐经农贸市场销往市民餐桌。
对于发现的两家豆制品黑作坊，市场监管局执法人员当即叫停生产，依法将生产工具、原材料、成品等扣押，下一步将对这两家作坊进行立案调查，从严惩处非法进行食品生产行为。
