不合格样品分别为：喀什市永盛超市阳光店销售的、标称伊犁盛康谷源食品有限公司生产的黑小麦粉；新疆家乡好商贸（集团）有限公司伊宁市第一分公司销售的、标称伊犁盛康谷源食品有限公司生产的黑小麦粉。2批次样品均检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合食品安全国家标准规定。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一，严重影响人的健康。在体内可能有一定的蓄积。摄入了被污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳和反应迟钝等症状，严重时损害造血系统，对免疫系统有一定影响，有明显胚胎毒性和致畸作用，可能有遗传毒性，但无致癌、致突变作用。按照《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的最大限量值为1000μg/kg。
