不合格样品为共和县百佳市场喜洋洋生鲜超市销售的鲫鱼,该样品检出呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。
呋喃唑酮代谢物是呋喃唑酮药物在动物体内代谢生成的物质,呋喃唑酮是一种硝基呋喃类抗生素,可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定,呋喃唑酮为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。
对抽检发现的不合格产品,青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监督管理局及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处,下架召回不合格产品。