对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、浙江、江西、广东等省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
现将抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、农药残留问题
江西省上饶市鄱阳县鄱阳镇风雨山农贸市场内（蔬菜摊3号）（经营者：江新英）销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。
二、食品添加剂超限量使用问题
淘宝网太会吃芒果干零食店（经营者为广东省深圳市龙岗区泰汇吃零食店）在淘宝网（网店）销售的、标称广东省广州市花都区新华太会吃零食店委托广州锋芒食品有限责任公司生产的糖姜片，经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检验发现，其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。广州锋芒食品有限责任公司对检验结果提出异议，并申请复检；经广东省生物工程研究所复检后，维持初检结论。
三、营养指标不达标问题
（一）广东省深圳市君尚百货有限公司销售的、标称艾斯普瑞（广州）食品有限公司经销的爷爷的农场婴幼儿大米粉（原产国：葡萄牙），经深圳海关食品检验检疫技术中心检验发现，其中碘检出值低于产品包装标签明示值的80%。艾斯普瑞（广州）食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经国家加工食品质量检验中心（广东）复检后，维持初检结论。
（二）北京百姓阳光大药房有限公司方庄店销售的、标称广东省广州市康力士保健品有限公司代理的、美国鹰王保健制药公司生产的康力士?维生素D钙软胶囊（原产国：美国），经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检验发现，其中钙（以Ca计）不符合产品执行标准规定。北京百姓阳光大药房有限公司方庄店委托李德强对判定依据提出异议；经北京市市场监督管理局核实，对异议不予认可。
特此通告。
附件：1.部分不合格项目的小知识.docx
2.食用农产品监督抽检不合格产品信息.xlsx
3.水果制品监督抽检不合格产品信息.xlsx
4.特殊膳食食品监督抽检不合格产品信息.xlsx
5.保健食品监督抽检不合格产品信息.xlsx
市场监管总局
2019年10月12日
部分不合格项目的小知识
一、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗的双重作用，主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标原因，可能是种植户未严格按照规定使用农药所致。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。长期食用腐霉利残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
二、二氧化硫残留量
二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，使用后均产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，蜜饯凉果中二氧化硫残留量不得超过0.35 g/kg。二氧化硫残留量超标的原因，可能是蜜饯凉果加工过程中，为了改善产品色泽超量使用二氧化硫，也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。
三、碘
碘是人体生命活动中不可或缺的微量元素。《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010）中规定，婴幼儿谷类辅助食品中碘的含量应在1.4 μg/100 kJ ~ 8.8 μg/100 kJ范围内。且《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013）中规定，营养成分的实际含量不应低于产品标签明示值的80%，并应符合相应产品标准的要求。特殊膳食食品中碘含量不达标的原因，可能是原辅料质量控制不严，生产加工过程中搅拌不均匀，或企业未按产品标签明示值的要求进行添加等。碘摄入量过多或过少都会影响人体健康。
四、钙
钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，维持人体所有细胞的正常生理状态，都要依赖钙的存在。本次抽检的不合格产品为“康力士?维生素D钙软胶囊”， 检验项目钙是按照《美国鹰王保健制药公司企业标准中规定的限量值24.8～26.1 g/100g（Q/GJTHS 001-2016）》进行判定的。钙含量超标的原因，可能是生产企业对原料质量把关不严，使用了钙含量超标的原料，或未按照配方标准投料生产等。
