不合格样品为：新疆好家乡超市有限公司石河子市成渝店销售的标称新疆海奥油脂科技发展有限公司生产的天山碧溪一级菜籽油（生产日期：2019年4月8日，规格型号：1.8L/瓶，商标：天山碧溪），该样品检出过氧化值超标。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。GB/T 1536-2004《菜籽油》中规定，一级、二级压榨成品菜籽油过氧化值限值为5.0 mmol/kg，三级、四级压榨成品菜籽油过氧化值限值为6.0 mmol/kg。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化；或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败；或者是未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
对抽检中发现的不合格产品，新疆生产建设兵团市场监管局已督促生产经营企业所在地市场监管部门进行核查处置，并将核查处置信息向社会公布。
