一、农兽药残留问题
（一）广西壮族自治区南宁市兴宁区昆仑大道169号金桥江南果菜交易中心综合区195档位（经营者：黄鹏福）销售的沙甲，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（二）广西壮族自治区南宁市人人乐商业有限公司盛天领域购物广场销售的白贝，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（三）天津市委培劳务服务有限公司水木天成菜市场C区9－10#销售的鲫鱼，地西泮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家食品质量监督检验中心。
（四）广州康诚商业有限公司销售的标称广州市一惜地农产品有限公司生产的鲜土鸡蛋，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。
（五）广西壮族自治区北海市东海市场（经营者：叶文师）销售的灵山初生家鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（六）广西壮族自治区北海市东海市场（经营者：叶文师）销售的本地土鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（七）广西壮族自治区南宁市卫宏蛋品店销售的珍珠土鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（八）广西壮族自治区北海百佳汇商贸有限公司销售的鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（九）天津市人人乐商业有限公司河西购物广场销售的标称山东省济南圆禾农业科技发展有限公司生产的柴鸡蛋和乌鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家食品质量监督检验中心。
（十）广西壮族自治区北海市海城区桥都超市销售的青线椒，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（十一）福建省福州市马尾区万家莱生鲜便利店销售的四季豆，经深圳市计量质量检测研究院检验发现，其中氧乐果不符合食品安全国家标准规定。福建省福州市马尾区万家莱生鲜便利店对检验结果提出异议，并申请复检；福建省产品质量检验研究院复检后，维持初检结论。
（十二）广东省广州市增城新塘镇新星市场蔬菜档（蔬菜档74号摊位）（经营者：刘菊秀）销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。
（十三）天津市东丽区刘青和蔬菜经营部销售的韭菜，经国家食品质量监督检验中心检验发现，其中腐霉利不符合食品安全国家标准规定。天津市东丽区刘青和蔬菜经营部对检验结果提出异议，并申请复检；天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心复检后，维持初检结论。
（十四）天津市东丽区三姐蔬菜经营铺销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家食品质量监督检验中心。
（十五）广西壮族自治区防城港市防城区百家惠超市有限公司销售的青豆角（豇豆），克百威不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（十六）广西壮族自治区南宁市人人乐商业有限公司仙葫购物广场销售的旦丁三黄鸡，尼卡巴嗪残留标志物不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（十七）广西壮族自治区防城港盛世百汇商贸有限责任公司防城分公司销售的皇帝柑，三唑磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（十八）广西壮族自治区北海大润发商业有限公司销售的青豆角（豇豆），甲基异柳磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
二、重金属污染问题
（一）天猫东北大药房（经营者为辽宁省沈阳东北大药房连锁有限公司）在天猫（网站）销售的标称沈阳东新药业有限公司委托辽宁生物科技开发有限公司生产的延更丹牌青松丸，经四川省食品药品检验检测院检验发现，其中铅（Pb）不符合食品安全国家标准规定。辽宁生物科技开发有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；辽宁省药品检验检测院复检后，维持初检结论。
（二）江西益丰大药房连锁有限公司南昌永叔路店销售的标称江西仁和康健科技有限公司经销、南昌市草珊瑚生物技术有限公司生产的采森牌钙铁锌口服液，经上海市食品药品检验所检验发现，其中铅（Pb）不符合食品安全国家标准规定。南昌市草珊瑚生物技术有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心复检后，维持初检结论。
（三）广西壮族自治区北海市海城区龙其海活鲜水产品批发部销售的濑尿虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（四）广西壮族自治区北海市外沙岛活鲜市场HB10号（东区1010号）（经营者：王仁强）销售的濑尿虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
三、食品添加剂问题
苏宁易购圣家乐购专营店（经营者为山东圣家乐购电子商务有限公司）在苏宁易购（网站）销售的标称山东圣家乐购电子商务有限公司委托江苏省无锡市百思特食品工业有限公司生产的酸梅粉，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
对抽检中发现的不合格产品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门依法予以查处。辽宁、江苏、江西、山东、广东等省市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；天津、辽宁、福建、江西、山东、广东、广西等省（区、市）市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；天津、广东、广西等省（区、市）市场监管部门已督促食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险；江苏、浙江等省市场监管部门已督促网络食品交易平台依法采取风险控制措施。以上省级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向市场监管总局报告核查处置情况并向社会公布。
部分不合格项目的小知识
一、氯霉素
氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。
二、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
三、氟苯尼考
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
四、地西泮
地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活，但地西泮在鱼体内残留是永久性的，它可以通过食物链传递给人类。地西泮超过一定剂量会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等。
五、氧乐果
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氧乐果在豆类蔬菜和茄果类蔬菜中的最大残留限量均为0.02mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
六、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
七、氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
八、克百威
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
九、尼卡巴嗪残留标志物
尼卡巴嗪主要用于预防鸡、火鸡等禽类球虫病，具有高效、低毒、性能稳定、抗药性小等特点，在饲料中使用后会在动物的肌肉和组织中产生不同程度的残留。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，尼卡巴嗪在鸡的肌肉和皮/脂中的最高残留限量为200μg/kg。长期食用尼卡巴嗪残留超标的食品可能会对人体健康产生危害。
十、三唑磷
三唑磷属于中等毒性非内吸有机磷广谱杀虫剂、杀螨剂、杀线虫剂，具有胃毒和触杀作用。主要用于棉花、粮食、果树等鳞翅目害虫、害螨、蝇类幼虫及地下害虫等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，三唑磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
十一、甲基异柳磷
甲基异柳磷是一种土壤杀虫剂，对害虫具有较强的触杀和胃毒作用。杀虫广谱、残效期长，是防治地下害虫的优良药剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，甲基异柳磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
十二、铅
铅为有害金属元素，主要通过环境污染带入保健食品原料，某些原料对铅的富集能力较强。本次抽检的不合格产品"采森牌钙铁锌口服液"和"延更丹牌青松丸"执行的标准均为《食品安全国家标准 保健食品》（GB 16740-2014），该标准规定铅不得超过2.0mg/kg,且婴幼儿液态保健食品铅不得超过0.02mg/kg。铅超标的原因，可能是生产企业对原料质量把关不严，使用了铅含量超标的原料，或生产加工环境不符合要求，由生产设备迁移入产品等导致。
十三、镉（以Cd计）
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量值为0.5mg/kg。造成水产品中镉（以Cd计）超标的原因，可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。
十四、糖精钠（以糖精计）
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，固体饮料中不得使用糖精钠。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。造成固体饮料中糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂。
