阳春三月，草木发芽，是一年里吃野菜的好时候。野菜虽可口，但并不是什么野菜都可以吃。近日青岛市疾控中心发布了健康提醒：野菜鲜美，但不宜多吃。不认识的野菜一定不要采食，以防中毒。
10日上午十点，记者来到位于市北区劲松四路的埠西农贸市场，专卖野菜的商摊前，吸引了不少市民前来选购。这里的野菜种类十分丰富，不仅有蒲公英、苦菜，还有荠菜、蛤蟆菜等十几个种野菜。价格最高的蒲公英每斤售价25元，最便宜的荠菜则4元一斤。
其实，不同的野菜有不同的食用方法。有的无论炒食、凉拌，还是做汤，风味颇佳；有的则更适合做成馅儿，用来包包子、包饺子。
野菜口感鲜美、营养价值高，还是天然良药。像蒲公英对急性乳腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用；荠菜可以促进消化、起到降血压及补虚健脾的作用；蛤蟆菜能起到清热解毒、止咳止血的功效。
不过还有一些野菜与有毒植物长相相似，不易分辨，所以不认识、不熟悉，来路不明的野菜一定不要采食。医生提醒，吃野菜一定要经过浸泡、焯水、洗烫等环节再食用。如果市民在食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，一定要立即停止食用。
