近日，济南市食药监局在官网公布了2018年三季度食品安全监督抽检的153批次不合格产品信息，58批次韭菜检出农残超标，20批次食品检出铝的残留量不合格，8批次食品检出黄曲霉毒素B1超标。
不合格韭菜10批次有供货商信息
在此次公布的不合格产品信息中，蔬菜农残超标仍占据较大比重，其中58批次韭菜检出了农残超标，占此次所有不合格产品的37.91%。
韭菜实行双证制后，理论上可以实现在任何一个环节都可以第一时间提供韭菜的产地信息和上游销售者，但从公布的抽检结果中，抽检出不合格的58批次韭菜中，仅10批次公布了供货商信息。
此外，从去年7月1日开始，第三方快检机构进驻了包括七里堡批发市场和匡山农产品交易市场在内的济南14家重要商户，为进场的食用农产品进行快检。不过，从10批次显示了供货商信息的不合格韭菜看，有2批次来自七里堡批发市场，1批次来自匡山市场。 检出不合格的韭菜中，52批次存在腐霉利超标，其中7批次存在两至三种农残超标。此外，还有氧乐果、多菌灵、氟虫腈超标。
20批次铝残留不合格14批次是油条
此次抽检还有20批次食品检出了20批次铝残留的不合格，其中油条占比最多，有14批次，此外还有发面饼、生面团、粉条等。14批次油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）超标，此外记者查找发现，此次抽检中52批次油条合格。结果中公布了铝的残留量（干样品，以Al计）数值的油条中，超标最多的一批次是匡山小区便民市场内周洪发经营的，超过100mg/kg的限制约7倍。此外，千东社区菜市场任乃海的一批次鸡蛋饼生面团、邓存明的一批次鸡蛋灌饼，四中农贸市场陈金凤的一批次发面饼本检出了铝残留。
8批次粮油产品检出黄曲霉毒素
此次抽检还有8批次产品检出了黄曲霉毒素B1超标，多是粮油产品，分别是历下尚品燕园北门陶鲁超市的散装玉米面，历城区震楠粮油店的花生酱、熟花生，历城区鸿芝食品加工部的花生酱，历城区明鑫粮油店加工自制的花生油，高新开发区舜华翠红粮油店的头道浓香花生油，平阴县赵娜食品店的黄金粉。
