喜欢去阿皇仔江北三新店的街坊们注意了：该店经营的“秘制蜜汁叉烧”大肠埃希氏菌检出值不合格。近期，市食品药品监督管理局组织对16大类食品共269批次食品样品进行抽检，其中餐饮食品2批次、食用农产品3批次不合格。
据了解，此次抽检的食品包括饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、糕点、冷冻饮品、粮食加工品、食糖、食用农产品、食用油油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料等。
其中，阿皇仔江北三新店（网店名称）经营的“秘制蜜汁叉烧”大肠埃希氏菌检出值为120CFU/g，不符合标准规定的＜100CFU/g的要求。明记烧鹅快餐店（网店名称）经营的“鸭脖子（带鸭头）”大肠埃希氏菌检出值为1700CFU/g，不符合标准规定的＜100CFU/g的要求。惠城区泽芳姜葱批发部经营的“姜（沙姜）”铅（以Pb计）检出值为0.358mg/kg，不符合标准规定的≤0.1mg/kg的要求。陈文革（个体户）经营的“淡水蟹（大闸蟹）”呋喃西林代谢物（SEM）检出值为2.28μg/kg，不符合标准规定的“不得检出”的要求。陈建远（个体户）经营的“贝类（沙甲）”氯霉素检出值为1.42μg/kg，不符合标准规定的“不得检出”的要求。
据了解，大肠埃希氏菌是肠出血性大肠杆菌（EHEC）的代表菌株，该菌感染剂量极低。如果大肠埃希氏菌超出相关标准所规定的限量值，则说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危害性。人体长期摄入呋喃类药物后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。人体过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。
此外，抽检的饼干4批次、餐饮食品28批次、炒货食品及坚果制品8批次、蛋制品6批次、糕点7批次、冷冻饮品1批次、粮食加工品9批次、食糖1批次、食用农产品174批次、食用油油脂及其制品2批次、蔬菜制品2批次、水产制品2批次、水果制品8批次、糖果制品2批次、调味品2批次、饮料8批次，检验结果均为合格。
