近日，因违规将餐厨废弃物交由未取得餐厨垃圾处置经营服务许可的个人收集、运输、处置，绵阳市涪城区花园北街一快餐店被处以500元的罚款。这是《绵阳市餐厨废弃物管理办法》出台后，绵阳市开出的首张相关罚单。
为促进餐厨废弃物无害化处置和资源循环利用，今年8月，绵阳市正式印发《绵阳市餐厨废弃物管理办法》，要求推行餐厨废弃物收集、运输、处置一体化模式，将整个过程纳入政府监管，实行属地管理、分级负责，全程监管全覆盖。
在落实层面，《绵阳市餐厨废弃物管理办法》明确了相关的违法违规行为——禁止以餐厨废弃物为原料生产加工食品，禁止将废弃食用油脂直接或者经加工后作为食用油脂销售，同时也对餐厨废弃物的收集、运输、处置等环节提出了具体要求，例如不得接收、处置未取得收运许可的单位或个人运送的餐厨废弃物，按照要求配备合格的管理人员及操作人员，健全安全生产管理制度，制定相关应急预案，配套安全设施，保证处置设备设施安全、可靠、稳定运行等。
在排查中，涪城区花园北街一快餐店负责人没有重视前期执法人员的宣传和要求，并认为，餐馆每天产生的餐厨垃圾数量不多，交由私人处置很方便。之后，执法人员对该店负责人进行了教育批评，责令立即按规定处置餐厨垃圾，并根据相关条例和管理办法，处以500元的罚款。
据介绍，未来，绵阳市场监管部门、农业部门、环保部门、发改部门、商务部门、旅游部门、公安部门将联手出击，通过联合专项执法，重点加强对未经许可从事餐厨垃圾收运处理活动的违法行为打击。同时，通过倡导净菜上市、改进食品加工工艺、按需取食、节俭用餐等，从源头减少餐厨废弃物的产生，鼓励和支持餐厨废弃物处置技术开发和设施建设，促进餐厨废弃物的无害化处理和资源化利用。
