紫燕百味鸡虽已公示含包装称重，但按计量法规定不准以任何理由销售含皮称重商品。齐鲁晚报记者 王皇 摄
14日，紫燕百味鸡历下区负责人、济南市负责人均表示已关注到齐鲁晚报·齐鲁壹点对店内未去皮称重的报道，不过，两名负责人说，公司此前已考虑过该问题，所以在店内张贴的食品单价表中已含包装称重。但仍有网友质疑，公示了就能按食品价卖塑料碗吗？
紫燕百味鸡：
已公示含包装称重
“我们看到了报道，但是我们店里已经在价钱上公示了是包含包装称重，所以没有去皮，也不需要再去皮。”14日，紫燕百味鸡历下区负责人说，自己已到历下区市场监督管理局说明情况。
“如果顾客提出要去皮，或者认为我们的碗比较重不想用，可以用自己带的袋子或碗，店里也有袋子，只要顾客提出来了，我们也尊重顾客的要求，但是这样一来购物体验可能不太好，碗比袋子其实是更方便。”该负责人说，此前也有顾客表示不要碗改用袋子，店里也没有拒绝。“换袋子单价还是一样，不会因为不用碗就变贵。”
记者通过紫燕百味鸡客服联系到的济南负责人也使用了同样的说法，他还表示，店里的碗已经计算到了食品的价格中，目前夫妻肺片一斤是69.8元，如果都去皮称重，那么夫妻肺片的单价就应该到70多元一斤。“这个去皮称重的问题我们之前就考虑过，如果不公示就包含到重量里面，顾客肯定不愿意，但是我们公示了。”
深色纸张标注售价
“包含称重”字很小
13日上午，记者以消费者身份去紫燕百味鸡历山东路店、绿地城店时，并未注意到店内的商品单价公示。此外，记者和市民在称重并结账前，店员并未表示要包含塑料碗或塑料盒称重。在记者结账后提出疑问时，店员才说店里本来就把塑料碗算入称重费用。
14日中午，记者在紫燕百味鸡绿地城店的左上角看到了两位负责人所说的含包装称重公示，在店内售货窗口的左上角，张贴了一张深褐色宣传纸，用白色字写着店内的货品名称和每500克的售价。商品品名字体稍大，售价字体稍小，而在售价之后，“含包装称重”5个字总体所占空间不足售价和标价整体的三分之一大。5个字分为了2行，每个字的大小仅有售价单字的三分之一大。这一称重规则在公示上并不醒目。
计量法规规定
不准含“皮”销售
14日，记者在紫燕百味鸡历山东路店称了店内20个塑料碗的重量后计算出每个塑料碗重17克。店员表示，塑料碗是用来盛夫妻肺片、海带丝等食品的，包含在了产品价钱里，而计费是通过不去皮称重而不是计算单个碗的费用。而记者注意到，店内的夫妻肺片和海带丝差价明显，夫妻肺片139.6元/千克，海带丝则是37.6元/千克，按该重量换算，同样的一个碗，称夫妻肺片时值2.37元，称海带丝时则值0.64元。
而若一个碗按照每斤使用1个，按照碗的成本价来计入1斤费用，有网友表示，这样计费也不合理，只有买满一碗才合适，而买半碗或者不到半碗就不合适了。“一斤的费用如果包含了1个碗的成本，那我买半斤也承担了一个碗的重量，是不是应该也把碗减半称重？带包装称重如果不能像定量商品那样每个包装里的都一样重是不能保证公平的。”
在历下区市场监督管理局提供的明白纸上，《商业服务业诚信计量行为规范》第十六条明确经营者销售商品，称重前应当去除包装物（必要的内包装除外），不得以任何理由将包装物作为商品进行计量并销售。此外，《零售商品称重计量监督管理办法》也规定了允许的负偏差值，在高于30元/kg,但不高于100元/kg的食品中，最大的负偏差值是6克，这还是得买超过4千克的食品才能允许。而高于100元/kg的食品，买超过3千克时，才能允许3克的负偏差。
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