日前，新疆维吾尔自治区昌吉市食品药品监管局公布第一期度假村（农家乐、牧家乐）综合评定结果，并为此次评定设置“红黑榜”。其中，6家度假村荣登“红榜”，4家度假村名列“黑榜”。
据了解，夏季和“十一”黄金周是昌吉市的旅游旺季，针对旅游高峰期度假村就餐人数多的情况，今年5月，昌吉市食药监局制定并下发了《昌吉市食品监督管理“红黑榜”发布制度》，此后，对全市56家度假村（农家乐、牧家乐）开展专项检查，排查食品安全隐患，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，提升食品安全水平。
回应群众关切 企业对标落实
“度假村、农家乐、牧家乐是很多游客的就餐首选去处，这些地方的食品是否安全是游客普遍关心的事情。因此，昌吉市食药监局在‘十一’黄金周到来前及时发布度假村食品安全‘红黑榜’，以回应群众关切。”昌吉市食药监局局长李景兴说。
“红黑榜”一经发布立刻引起群众关注，度假村哪家好哪家差，好在哪里差在哪里都一目了然。昌吉市新田园休闲钓鱼村、昌吉市天籁园度假村、新疆印象戈壁餐饮管理有限公司等6家度假村入选“红榜”，上榜理由为场所及人员证照齐全、前厅后堂及室外经营环境干净整洁、负责人食品安全责任心强等；昌吉市艺园田园度假村、昌吉市大观园农家乐园、昌吉市田园绿菜农家乐、昌吉市清馨园农林观光度假园区4家度假村名列“黑榜”，上榜理由为后堂经营场所脏乱、食品原料随意摆放、负责人食品安全管理不到位等。
“根据‘红黑榜’公布的上榜理由，其他度假村可以对标落实食品安全工作。”昌吉市昕北新胡杨生态园总经理罗光辉表示，“在此次度假村专项检查中，昌吉市食药监局还督促、指导企业保持经营场所环境卫生，完善防‘四害’设施，加强后厨管理，对我们很有帮助。”
李景兴指出，“红黑榜”制度有助于加强昌吉市各类食品经营单位的食品安全监管意识，通过褒奖优秀、惩戒落后，督促经营主体落实责任，保障食品安全。
失信处处受限 倒逼优化经营
“希望监管部门多搞这样的评比活动，百姓吃得放心，度假村才能发展得更好。”昌吉市绿岛水景庄园总经理曾虎表示，昌吉市食药监局的“红黑榜”起到了监督作用，规范了市场，促进企业主动加强员工培训、优化管理，让企业在食品安全方面做得更到位。
罗光辉告诉记者，度假村如果上了食品安全“黑榜”，不仅会丧失群众口碑，还会在政策扶持等方面处处受限。昌吉市食药监局稽查大队大队长富丽琴介绍，该局将进入“黑榜”的度假村纳入重点监管范围，增加监督抽查和日常巡查频次；将食品生产经营领域诚信守信与失德失信企业整理成册，对存在违法生产经营行为的企业形成威慑；与土地、审批、政策扶持等挂钩，让违法违规企业“一处失信、处处受限”，倒逼企业诚信守法经营，提高食品安全保障水平。
值得一提的是，“红黑榜”实行动态管理，根据当季度量化等级评定结果以及各类专项整治情况，采用定期和不定期方式发布。李景兴说：“对于纳入‘红榜’的企业，如果在‘红榜’公布期间被举报投诉或发生违法违规行为，经查属实的，将撤销上‘红榜’资格；上了‘黑榜’的企业只要积极整改，整改后提出申请，经监管部门验收整改到位后，就可以从‘黑榜’上移出。”
“‘十一’前后旅游和集体就餐高峰期陆续到来，下一步，昌吉市食药监局将以度假村、旅游景点餐饮单位等为重点，加大督查检查力度，根据日常监督检查的情况，不定期公布各类食品经营单位‘红黑榜’。”富丽琴表示。
