据了解，此次不合格样品包括天猫商城纤手食品旗舰销售的标称江苏正林食品有限公司生产的原味香瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为2.5g/100g，高出国家标准2.1倍。
据了解，过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。长期食用过氧化值超标的食物对健康不利。坚果中过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化，原料、产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。
除正林瓜子，此次在天猫商城检出的不合格产品还包括好迪食品旗舰店销售的标称江苏茂兴食品有限公司生产的焦糖味瓜子、信礼坊旗舰店销售的标称江苏味冠食品有限公司生产的五香花生、华味亨旗舰店销售的标称杭州华味亨食品有限公司生产的淮盐花生（油炸类炒货）、花圣食品旗舰店销售的标称江西花圣食品有限公司委托江西韩金实业有限公司生产的洋槐蜂蜜、优聚食品专营店销售的标称襄阳一根山药食品有限公司生产的麻辣味西襄记山药薄片和番茄味西襄记山药薄片等。
食品产业评论员朱丹蓬指出，电商平台对入驻商家有监管筛查义务。他提出，国家在加大监管和处罚力度的同时，行业要正面引导，企业要自律。
