为进一步落实食品安全监管职责，治理解决无证从事餐饮服务行为，引导餐饮行业健康发展，保障人民群众的餐饮消费安全。近日，海南省保亭县食品药品监管局制定并印发了《关于开展无证餐饮服务单位专项清理整治工作实施方案》，部署开展为期一个月的无证餐饮服务单位专项清理整治行动。
此次专项行动，该局重在加强无证餐饮服务单位监管，严厉打击拒不整改、性质恶劣的无证餐饮服务经营行为。该局将以贯彻执行《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》为指导，按照“属地管理、规范为主、疏堵相济、有序发展”的工作要求和“谁审批、谁发证、谁负责”的工作原则，坚持以人为本、科学监管，拟采取“政策疏导与经营者自律相结合、日常监管和集中查处相结合、综合治理和重点打击相结合”的工作措施，通过“宣传摸排、限期办证、集中查处”三个阶段有序推进无证餐饮服务单位专项清理整治工作。
行动期间，该局将组织执法人员对全县餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、各类食堂等餐饮服务单位进行拉网式排查，全面摸清辖区无证餐饮经营活动情况，对无证餐饮经营单位责令停业整改，并下达限期办证通知，予以事前宣传和告知。为确保清理整治行动取得实效，该局还将在排查的基础上加大对各类无证餐饮单位的指导帮扶力度，对于具备许可条件的，积极扶持引导办证，鼓励合法经营，督促其尽快办证；对于暂不具备许可条件的，从经营环境卫生、食品原料来源、食品加工过程等关键环节入手，督导其认真落实食品安全承诺、进货查验、食品安全操作规范等主体责任制度，积极加以规范，督促其整改以达到许可标准；对于不具备许可条件且不积极整改的，将依法从严查处，坚决扭转无证餐饮服务的不良势头，确保无证餐饮经营行为得到有效遏制。
