天气一热，大家下班回家吃点凉菜卤菜，再喝点啤酒，是件很惬意的事情，不过，吃卤菜还是要多长个心眼。最近就有市民向我们反应，黄埭镇附近就有一家黑作坊，专门加工盐水鹅，安全隐患不小，到底怎么回事呢？ 
投诉人张先生说，黑作坊盐水鹅做好了在渭塘这边卖，这边有工地，有人老是反映卤菜里吃到什么不好的东西。
晚上十点半左右，张先生带领记者来到这个位于黄埭的加工点，远处看是一个二层小楼，虽然已经是深夜，但是这户人家依然亮着灯，记者在小路口蹲守了20分钟左右，看见一辆面包车开了出来，但是车玻璃被磨砂膜贴住，只能隐约看到车箱子堆放着一些箱子。前后大约四十分钟的时间，这辆面包车又原路返回，但这回车箱子好像空空荡荡。
到底这里的卤菜如何加工，又销往何处呢？第二天，记者将情况向当地市场监管局进行反应，检查人员随即对其展开突击检查。
距离西塘河路约五百米的小村里，一座两层半的居民楼看上去并无异常，不过走近一看，房屋前后污水横流。中午十二点，两名工人正在里面加工盐水鹅，十多平米的加工间内，摆满了卤水桶和加工盆，数十只盐水鹅直接摆在盆内，没有遮盖，四周墙壁已经发霉，一只盛有红色卤水的大缸，散发出刺鼻的气味。
废弃的卤水居然继续用来加工卤肉，工人交代，所谓的盐水鹅，也正是用这些浑浊的卤水腌制而成。而在另一处储藏间内，两台冰柜里塞满了上百只宰杀好的鸡鸭鹅，有的皮肉已经呈现出青紫色。
工人说，这里还有猪大肠、猪肺。这是昨天送过来的。
检查中，所有肉食品全都无法提供索证索票，而另一间储藏间，桌上则堆满了十几种不明调料，多种添加剂已经过期超过半年。
经过初步调查，该处黑作坊已经经营一年多，主要生产加工盐水鹅等多种卤肉，而加工的熟食，主要流向附近摊贩以及农贸市场。执法人员表示，黑作坊不具备生产加工熟食的资质，对食品卫生安全带来严重隐患，应当予以取缔。
黄埭镇市场监管局副局长施毓堃说，他们结合现场，要求当事人提供索证索票，现在予以取缔，并将相关设施设备予以查扣。
