日本将在7月解除豆腐的常温售卖禁令

    据日媒6月28日报道，厚生劳动省将于7月中旬基于《食品卫生法》修改《食品、添加剂等的规格基准》，同时将解除豆腐常温贩卖的禁令。

 

    目前，在无菌状态下制造的无菌灌装豆腐必须在冷藏条件下售卖。可以在常温售卖的无菌灌装豆腐，由于原料和制造过程中没有混入细菌，即使不添加保鲜剂和添加剂也能长时间保存。虽然森永乳业和佐藤雪食品已向海外出售这种无菌灌装豆腐，但在日本国内是不被允许的。常温流通的技术已相对成熟，国内外的销售有望进一步扩大。